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您當前位置:創聯食用膠網 » 膠體百科 » 桃膠

  • 桃膠
  • 別   名:桃油,桃脂、桃花淚
  • 分   類:植物膠
  • 瀏覽量:2008
  • 什么是 桃膠
  • 桃膠,為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂,又名桃油,桃脂,桃花淚,桃樹膠,桃凝,是桃樹自然分泌,或在外力作用下產生傷口,而分泌桃膠有利于傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發,產生固體。干的桃膠呈結晶石狀很硬,看著有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度,用清水浸泡十多個小時候后泡發變軟。它有清血降脂,緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化學物,脂肪,蛋白質和植物膠原蛋白。
  • 膠體介紹
  • 桃膠形態特征

    桃膠由桃樹上自然分泌出來的桃樹油經化學反應而制得的淺黃色粘稠液體,經進一步干燥,粉碎為固體顆粒狀,是一種淺黃色透明的固體天然樹脂。桃膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。于夏秋采收,其成分與阿拉伯膠大致相同。

    桃膠的功效與作用

    桃膠煉制后服,保中不饑,忍風寒,下尿道結石,破血,治中惡疰忤,和血益氣,治下痢,止痛。性味歸經:《唐本草》: "味甘苦,性平,無毒。"入大腸、膀胱經。治石淋,血淋,痢疾。

    ①《別錄》:"主保中不饑,忍風寒。"

    ②《唐本草》:"主下石淋,破血,中惡疰忤。"

    ③《綱目》:"和血益氣,治下痢,止痛。"

    用法與用量內服:煎湯,0.5~1兩,或入丸、散。

    桃膠食用方法

    桃膠由桃樹破損的皮下分泌出來的和木瓜燉煮制成木瓜桃膠,味道香甜,有輕微苦味。

    桃膠銀耳糖水:桃膠15克,雪梨1個(300克),冰糖30克,銀耳5克,蔓越梅5克,清水1000毫升。將桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時左右)至軟漲,體積大概能漲大10倍。再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除,用清水反復清洗后,掰成均勻的小塊。 銀耳用清水泡20分鐘變軟后,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。將桃膠、銀耳和水放入鍋中,大火煮開后改小火繼續煮30分鐘,此時湯汁開始變得有些粘稠。放入梨丁煮5分鐘,再放入冰糖和蔓越梅,邊攪拌邊煮3分鐘,至冰糖徹底融化,湯汁濃稠即可。

    酸奶桃油:桃膠10克,酸奶500克,鮮奶50克,果脯10克,煉乳10克,白砂糖10克。制作過程:需將桃膠洗凈放入溫水泡至發漲,然后再次清洗掉黑色沉著物,將大塊桃膠分成大拇指大小的塊狀,然后倒入事先準備好的酸奶,鮮奶,果脯,煉乳,白砂糖攪拌均勻,即可入口食用,特別推薦在火鍋或者是味道比較的大的菜品之后。

    桃膠工業用途

    桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度,桃膠以固體和溶液兩種形式供應。桃膠,可用于配制水溶性膠粘劑,也可用作增稠劑、乳化劑。

    桃膠加工制作

    桃茂盛時,用刀割樹皮,久了膠則溢出。采收下來用桑灰湯浸泡,曬干后用。

    桃膠泡制方法

    水浸,洗去雜質,曬干。

    桃膠名家論述

    《本經逢原》:"桃樹上膠,最通津液,能治血淋,石淋。痘瘡黑陷,必勝膏用之。"

    桃膠來源桃樹地理分布

    桃在我國栽培歷史長,分布區域廣,其中以安徽、貴州、浙江、山東、河北、湖北、北京、陜西、山西、甘肅、河南、江蘇等地栽培較多。桃樹的栽培廣泛,其中貴州、安徽原生態桃膠尤為出名。桃喜光照充足,土壤疏松和地下水位低的土地生長。喜陽光,耐干燥,而忌陰濕和不良排水條件。

    桃膠實用選方

    治石淋作痛:桃木膠如棗大,夏以冷水三合,冬以湯三合和服,日三服,當下石,石盡即止。(《古今錄驗方》)

    治血淋:石膏、木通、桃膠(炒作末)各半兩。上為細沫。每服二錢,水一盞,煎至七分,通口服,食前。(《楊氏家藏方》桃膠散)

    治產后下痢赤白,里急后重疞痛:桃膠(焙干)、沉香、蒲黃(炒)各等分。為末。每服二錢,食前米飲下。(《婦人良方》)

    治虛熱作渴:桃膠如彈丸大,含之咽津。(《千金方》)

    治糖尿病:桃膠,用微溫水洗凈,放在小鍋內煮食,隨便加些調味鹽類亦可(但不要加入甜味)。每次服一至二兩。(《草藥驗方交流集》)

    治瘡疹黑黡,發搐危困:桃膠煎湯飲之。一方水熬成膏,溫酒調下,無時。(《小兒衛生總微論方》桃膠湯)

    治療胃痛、胃炎:取比黃豆粒大一點的桃膠清水洗凈,咀嚼碎碎的,溫開水送服,早晚各一次,堅持服用三十天,胃炎不再犯,吃任何涼東西胃不會再難受。(雨后到桃園桃樹上去摘(春夏秋季桃樹上都有,冬天有干的也管用),不用花錢,偏方治大病)不過還是建議在中醫指導下服用。

  • 參考資料:
  • 1. 桃膠的功效與作用 .百度經驗.2012-12-23[引用日期2014-12-30]
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